martes, 12 de agosto de 2014

Hidrografía de Guadalupe Santander.


Hidrografía de Guadalupe Santander. El municipio es recorrido por el occidente por el Río Suárez y por el Oriente encontramos el Río Oibita. Además posee las quebradas la Gloria, La Llanera, La Pava, La Colorada, La Chorrera, La Honda, Las Gachas, Las Trinas. Estas micro cuencas se caracterizan por tener suelos superficiales, pobres en materia orgánica, fertilidad baja a moderada, textura arenosa. Un 10% de los suelos de las micro cuencas carecen de Horizonte A, con presencia de rocas a plena exposición. Se presenta erosión hídrica y eólica, como resultado de la exposición permanente de los suelos a la acción de las lluvias y el viento. Información de:













lunes, 11 de agosto de 2014

En Guadalupe Santander, también se puede saborear un buen sancocho.




“El Sancocho Colombiano, una receta tradicional y autóctona de la cultura nacional que lleva conquistando paladares desde tiempos remotos, resulta el plato perfecto para una reunión familiar durante los días de descanso.

A continuación vamos a conocer los ingredientes y la preparación de un plato con el que seguramente más de uno querrá repetir…

Receta para 6 – 8 personas
Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:
1 libra de pollo (pueden ser colombinas o muslos)
1 libra de carne de res – En esta oportunidad usamos costilla
1 zanahoria mediana cortada en cubitos
1 plátano verde o en su defecto un plátano guineo cortado en trozos.
2 mazorcas cortadas en cuatro partes cada una.
1 cebolla cabezona cortada en trozos finos
1 libra de  yuca fresca pelada y porcionada
1 libra de papa criolla pelada y cortada en rebanadas
1 libra de papa Sabanera pelada y cortada en rebanadas
Cilantro al gusto picado finamente
1 cubo de caldo de gallina
Sal al gusto

Para el guiso:
3 tomates maduros cortados en cubitos
1 cebolla larga cortada en cubitos
Margarina

Preparación:

En agua con un poco de sal, ponemos a cocinar la carne de res y pollo; agregamos medio cubo de caldo de costilla. Seguido de esto, agregamos la zanahoria, la cebolla, la papa criolla y la mazorca. 

Cuando el agua esté bien caliente, agregamos la papa sabanera, la yuca y el plátano y dejamos cocinar a fuego alto. Cuando la papa criolla se deshaga, bajamos a fuego medio – bajo y procedemos con la preparación del guiso.

Preparación del guiso:

En un recipiente a parte derretimos la margarina, agregamos el tomate y la cebolla larga, sal, la otra mitad del cubo de caldo de gallina un ¼ de taza de agua. Dejamos a fuego alto hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa.

Para servir: 

Servimos en plato para sopa. Agregamos el cilantro y el guiso al momento de servir. Acompañamos el plato con arroz blanco, arepas blancas medianas y aguacate.


Notas: Podemos realizar variaciones de la receta con carne de res, cerdo o pollo individualmente, o mezclando las tres.
En la fase inicial de la cocción resulta adecuado agregar los tallos de cilantro para dar un sabor más intenso a la preparación. Se retiran al momento de servir y se agrega el cilantro picado.

Existen variaciones a lo largo del territorio colombiano; Por ejemplo, es muy usual en la región de Antioquia el conocido sancocho trifásico que incluye carnes de res, cerdo y pollo. En la región caribe se remplazan las carnes por pescado como el bocachico. En el carnaval de barranquilla se considera autóctono el sancocho de guandú con carne salada. Finalmente en regiones como Valle del Cauca, Nariño y Huila el más popular es el sancocho de gallina.”


Otras delicias que podemos saborear en Guadalupe.




domingo, 10 de agosto de 2014

En Guadalupe Santander, sus gentes se destacan por su cordialidad.


Dicen que lo mejor de los pueblos es su gente. Y tienen razón. En Guadalupe Santander, sus gentes se destacan por su cordialidad, son especialmente amables con el visitante, alegres y espontáneos. Todos tienen amor por el trabajo y el cumplimiento de sus deberes. Son esencialmente solidarios, hacen sentir bien al visitante y están atentos para ayudarlo. Vale la pena visitar a Guadalupe, no solo por la belleza de sus paisajes sino por la sencillez de sus gentes.
























sábado, 9 de agosto de 2014

Algunos aspectos turísticos de Guadalupe Santander



El Pozo de la Gloria. Guadalupe, Santander Colombia. Este pozo natural ubicado a menos de 1 Km de El Salitre, es uno de los atractivos turísticos de este hermoso pueblo que se destaca por su cordialidad. El pozo de La Gloria permite la práctica de la natación y es perfecto para el descanso. Guadalupe se comunica por una vía secundaria, con la carretera central que une a Bucaramanga con la ciudad de Bogotá, haciendo contacto en el municipio de Oiba Santander.


Guadalupe y sus paisajes. Continuamos mostrando los hermosos paisajes de Guadalupe Santander. Sus suelos son francos y francos arcillosos, de fertilidad media a baja, situados en las Zonas de Vida de bosque húmedo premontano o bosque húmedo subtropical y bosque muy húmedo premontano. la topografía del Municipio es de un 40% ondulada, 30% plana y 30% inclinada. La altura sobre el nivel del mar va desde 900 msnm, hasta los 2000 msnm. Hidrográficamente el municipio es recorrido por el occidente por el Río Suárez y por el Oriente encontramos el Río Oibita. Además posee las quebradas la Gloria, La Llanera, La Pava, La Colorada, La Chorrera, La Honda, Las Gachas, Las Trinas. Estas micro cuencas se caracterizan por tener suelos superficiales, pobres en materia orgánica, fertilidad baja a moderada, textura arenosa. Un 10% de los suelos de las micro cuencas carecen de Horizonte A, con presencia de rocas a plena exposición. Se presenta erosión hídrica y eólica, como resultado de la exposición permanente de los suelos a la acción de las lluvias y el viento. Información de: http://www.guadalupe-santander.gov.co/informacion_general.shtml#ecologia


Continuamos compartiendo paisajes de Guadalupe Santander. Paisaje de la cueva del Gallego, exuberante vegetación. La madre naturaleza intacta.



Seguimos con paisajes. Las Gachas. Guadalupe, Santander. Es una sorpresa natural, por la extensión de una larga piedra por donde corren aguas tranquilas, cuya característica es su estado cristalino. Se formaron allí un sinnúmero de cráteres de diámetro diverso y profundidades desiguales que dan recibo a las aguas de la quebrada, estableciéndose diferentes temperaturas como si fueran jacuzzi. Es una agradable sorpresa, un regalo de la naturaleza que las gentes de Guadalupe cuidan con esmero, para que todos puedan disfrutar su estancia de descanso allí.


Finalmente anocheceres en Guadalupe Santander. Llega la noche, con ella el descanso. Y si es en un pueblo cordial como Guadalupe muchísimo mejor.   




viernes, 8 de agosto de 2014

Guadalupe y sus paisajes.


Continuamos mostrando los hermosos paisajes de Guadalupe Santander. Sus suelos son francos y francos arcillosos, de fertilidad media a baja, situados en las Zonas de Vida de bosque húmedo premontano o bosque húmedo subtropical y bosque muy húmedo premontano. la topografía del Municipio es de un 40% ondulada, 30% plana y 30% inclinada. La altura sobre el nivel del mar va desde 900 msnm, hasta los 2000 msnm. Hidrográficamente el municipio es recorrido por el occidente por el Río Suárez y por el Oriente encontramos el Río Oibita. Además posee las quebradas la Gloria, La Llanera, La Pava, La Colorada, La Chorrera, La Honda, Las Gachas, Las Trinas. Estas micro cuencas se caracterizan por tener suelos superficiales, pobres en materia orgánica, fertilidad baja a moderada, textura arenosa. Un 10% de los suelos de las micro cuencas carecen de Horizonte A, con presencia de rocas a plena exposición. Se presenta erosión hídrica y eólica, como resultado de la exposición permanente de los suelos a la acción de las lluvias y el viento. Información de:













jueves, 7 de agosto de 2014

Los paisajes de Guadalupe, Santander.


 “Los paisajes de Guadalupe son idílicos”. Así lo afirman las cordiales gentes de Guadalupe, se sienten orgullosos de su tierra y la belleza de sus paisajes. Y tienen razón, para la muestra un botón.



miércoles, 6 de agosto de 2014

El Pozo de la Gloria. Guadalupe, Santander, Colombia.


El Pozo de la Gloria. Guadalupe, Santander, Colombia. Este pozo natural ubicado a menos de 1 Km de El Salitre, es uno de los atractivos turísticos de este hermoso pueblo que se destaca por su cordialidad. El pozo de La Gloria permite la práctica de la natación y es perfecto para el descanso. Guadalupe se comunica por una vía secundaria, con la carretera central que une a Bucaramanga con la ciudad de Bogotá, haciendo contacto en el municipio de Oiba  Santander.   

viernes, 1 de agosto de 2014

Otra leyenda que encontramos en Guadalupe. La quebrada del cangrejo, camino al molino de Don Laurencio Barrera.


Es un completo misterio el nombre y apariencia del ser que allí aparece y es porque sencillamente no se ve sino cómo se revuelca en el fango, al igual que un marrano y de un momento a otro simplemente ya no está. Suele elegir las horas de la madrugada para poner los pelos de punta, de quienes cogen este atajo para ahorrar camino y los pone además a rezar padres nuestros y ave marías con profunda devoción.

Esta leyenda se encuentra publicada en la revista “Al rescate de mi cultura” publicada por la emisora comunitaria Guadalupe Stereo.
http://guadalupestereo.jimdo.com/